Birraio cerca impiego
Ho iniziato il mio percorso nel mondo della birra per passione come homebrew, nel 2014 con la mia famiglia mi sono trasferito a Malta (luogo dove attualmente risiedo) nel 2015 io e mia moglie abbiamo deciso di abbracciare una nuova sfida e cosi abbiamo aperto il nostro microbirrificio, cosi per raffinare la mia conoscenza ho frequentato il corso come diventare birraio al Cerb di Perugia. Nel periodo di gestione del mio birrificio ho perfezionato le ricette che producevo in casa, e con molto entusiasmo sono riuscito ad avere circa 150 tra ristoranti, pub e bar che proponevano la nostra birra, Purtroppo il 2019 problemi personali ci hanno impedito il normale svolgimento dei lavori, questo ha praticamente compromesso la regolare fornitura ai nostri clienti. A gennaio del 2020 abbiamo deciso di chiudere ed ho iniziato a lavorare presso un birrificio locale purtroppo, causa Covid sono stati costretti a ridurre il personale ed essendo l’ultimo arrivato ovviamente è toccata a me. Ho maturato quindi competenze di lavorazione in Bassa Fermentazione ed Alta Fermentazione, rifermentazione in bottiglia, nonché in Isobarico, ho competenza per l’installazione di impianti alla spina. Essendo una passione la birra sono motivatissimo e totalmente autosufficiente in tutti I settori, dalla sanitizzazione impianti, serbatoi ed attrezzature, la passione per la birra è il mio autostimolante quotidiano. Sono pienamente disponibile ad un periodo di prova ed al trasferimento in pianta stabile in caso di esito positivo. Ho la mentalità dell’imprenditore e non del dipendente che alla sua ora fa cadere gli attrezzi e timbra la cartolina, metto sempre avanti il bene della compagnia poiché il mio motto è sin da bambino “La terra vale quanto vale l’uomo che la lavora” Contatti Tel: 00356 99719278 Email: axel.nardi19@gmail.com Cordialità Alessandro Nardi