Corsi degustazione

Corso degustazione birra I livello - RIVA DEL GARDA

START: 18 gennaio c/o Fuori Stile

Corso di degustazione birra di I livello, primo tassello del percorso di formazione Unionbirrai dedicato alla conoscenza del mondo brassicolo e alla degustazione delle birre.

IN PROGRAMMA A: RIVA DEL GARDA

Il corso si svolge in 10 lezioni tenute dai docenti esperti Unionbirrai.

LEZIONI:

  • Presentazione di Unionbirrai e Storia della birra: chi siamo e cosa facciamo per la tutela, promozione, valorizzazione e diffusione della cultura della birra artigianale indipendente italiana. Come nasce la bevanda più antica del mondo e la sua evoluzione nel tempo

  • Materie prime e produzione: il processo di produzione della birra e le materie prime che la creano, con visita in birrificio

  • Degustazione e analisi della birra (2 lezioni): la fisiologia dei sensi, la compilazione della scheda di degustazione descrittiva Unionbirrai, analisi visiva e olfattiva, analisi gustativa e retrolfattiva

  • Geografia della birra | Gran Bretagna, Irlanda e USA: storia e stili delle nazioni

  • Geografia della birra | Belgio: storia e stili della nazione

  • Geografia della birra | Germania, Rep. Ceca e nord Europa: storia e stili delle nazioni

  • Italia, 20 anni di rivoluzione brassicola: dall’egemonia dell’industria al Marchio di tutela Indipendente Artigianale, l'avvento della birra artigianale in Italia fra normativa, tradizione e la mano del birraio come simbolo della craft revolution italiana

  • Servizio e conservazione della birra: conservare e servire le birre correttamente per valorizzarle, modalità di servizio con esempi pratici

  • Cena didattica di abbinamento: teoria e pratica dell’abbinamento cibo-birra

MATERIALE DIDATTICO:
DEGUSTIBAG
4 bicchieri degustazione
1 dispensa
1 quaderno di degustazione
4 birre in ogni lezione

SEDE DEL CORSO:  
Fuori Stile
Via Dante Alighieri 67, Riva Del Garda (TN)

CALENDARIO: 
18-25 gennaio
1-08-15-22 febbraio
1-08-15-22 marzo 

ORARIO:
inizio ore 20:30
(le lezioni hanno una durata di 2/2.30 h)

INFORMAZIONI
TUTOR: Roberto Antini - 3492934978
SEGRETERIA formazione@unionbirrai.it

POSTI LIMITATI

 

n.b. L'iscrizione come socio avviene contestualmente all'acquisto del corso: al momento dell'acquisto vi viene chiesto di compilare il form per il tesseramento come socio appassionato e la tessera del valore di 30,00 euro viene automaticamente inserita nel carrello ed è valida fino al 31/12/2023.

Prezzo € 260,00
Articolo disponibile solo con il rinnovo tesseraQuesto articolo è disponibile fino al 08/01/2023 23:55