Corso degustazione Birra 1° livello BERGAMO
Data inizio Corso 4 Aprile 2022 c/o PIVO - La birreria del centro
Arriva finalmente a BERGAMO presso PIVO - La birreria del centro, il Corso di degustazione birra di I° livello targato Unionbirrai, primo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi aprirà le porte dei più importanti appuntamenti birrari della penisola.
Il primo corso che in 10 lezioni affronta tutti i principali temi legati alla birra ed alla sua conoscenza di base. Nel dettaglio:
Presentazione di UB e UBT: chi siamo e cosa facciamo per la tutela, promozione, valorizzazione e diffusione della cultura della birra artigianale indipendente italiana
Storia della birra: come nasce la bevanda più antica del mondo e la sua evoluzione nel tempo
Materie prime e produzione: Il processo di produzione della birra e le materie prime che la creano, con visita in birrificio dove toccare con mano i luoghi in cui la birra vede la luce
Degustazione e analisi della birra 1 e 2: la fisiologia dei sensi, la compilazione della scheda di degustazione descrittiva Unionbirrai, analisi visiva e olfattiva, analisi gustativa e retrolfattiva
Geografia della birra, Gran Bretagna, Irlanda e USA: passato, presente e futuro della birra nel mondo
Geografia della birra, Belgio: passato, presente e futuro della birra nel mondo
Geografia della birra, Germania, Rep. Ceca e nord Europa: passato, presente e futuro della birra nel mondo
Italia, 20 anni di rivoluzione brassicola: dall’egemonia dell’industria al Marchio di tutela Indipendente Artigianale, l'avvento della birra artigianale in Italia fra normativa, tradizione e innovazione, la mano del birraio come simbolo della craft revolution nostrana
Servizio e conservazione della birra: conservare e servire le birre correttamente per valorizzarle. Modalità di servizio con esempi pratici
Cena didattica di abbinamento: teoria e pratica dell’abbinamento cibo-birra
CALENDARIO:
4-11-19-26 APRILE
2-9-16-23-30 MAGGIO
6 GIUGNO
ORARIO: 20.30-22.30
SEDE DEL CORSO: PIVO - La birreria del centro - Via Gianbattista Moroni, 11, 24122 Bergamo (BG)
Per INFO rivolgersi a:
GIORGIO 3292782175
SEGRETERIA corsidegustazione@unionbirrai.it
I posti sono limitati, non perdete questa occasione di entrare nel mondo della birra artigianale dalla porta principale!
n.b. L'iscrizione come socio avviene contestualmente all'acquisto del corso: al momento dell'acquisto vi viene chiesto di compilare il form per il tesseramento come socio appassionato e la tessera del valore di 30,00 eur viene automaticamente inserita nel carrello. La tessera sottoscritta per questo corso avrà validità fino al 31/12/2022.