Unionbirrai offre a tutti i microbirrifici associati:

• Sconti su materie prime e prodotti di pulizia impianti con le ditte fornitrici convenzionate.

• Assistenza tecnica.

• Assistenza legale e fiscale a condizioni agevolate.

• Promozione dei microbirrifici associati attraverso internet, rivista UBNews, presenza a fiere specializzate.

• Ufficio Stampa: utilizzo gratuito dell'ufficio stampa Unionbirrai per promozione eventi.

• HACCP: formulazione e stesura dei piani di autocontrollo secondo il sistema dell’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ai sensi del D.Lgs 155 del 27/05/97.

Il piano di lavoro da noi proposto sarà mirato a porre a norma la struttura da voi gestita, evidenziandone le carenze dal punto di vista igenico sanitario ed individuando quelle fasi del processo produttivo e distributivo cardine per la sicurezza degli alimenti. La stesura del piano di autocontrollo permetterà al personale incaricato di tenere sotto controllo i punti critici, eliminando o riducendo al minimo i rischi di contaminazione alimentare.

Interessato ad aprire un microbirrificio? Ecco alcune informazioni pratiche di base su come fare.